ネギ塩豚丼で食欲増進!がっつり、おいしい簡単レシピ

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■ネギ塩豚丼
食欲がわかないときって、ありますよね。「疲労」「だるさ」などで食欲不振になっているときにおすすめなのが、豚×ネギの組み合わせです。
 
食欲増進の効果が期待できるどんぶりを食べて、体を元気に導きましょう!
<材料>
<4人分>
・豚肉……400g
・長ネギ……1本
・ニンニク……1/2かけ
・ゴマ……適量
・ゴマ油……小さじ2
・塩……ひとつまみ
・胡椒……少々
・中華だし……小さじ3
・ご飯……適量
・バター……10g
・醤油……小さじ2
<作り方>
1.豚肉にごま油、すり下ろしたニンニク・塩・胡椒・中華だしを入れてもむ。
2.長ネギを斜め切りに切っておく。
3.「1.」をフライパンに入れて焼く。両面少し焼いたらネギを入れ、しっかり焼いたら一度お皿にあげる。
4.同じフライパンにバターを入れてご飯を炒める。全体にバターが行き渡ったら、醤油をいれる。少し炒めてお皿に盛る。ご飯の上に「3.」を乗せ、ゴマをふりかけてできあがり
 
 
かなり簡単に作れる「丼」レシピ、食欲が無いときや体力をつけたいときにおすすめです。
<ねぎの栄養素>
ねぎは、肉の臭みも消す効果があると人気です。豚肉とも相性の良く、豚肉のビタミンB1と結合することでアルチアミンとなりビタミンB1の吸収率がアップするといわれています。
 
ビタミンB1は、疲れを回復させる効果が期待でき、糖質をエネルギーとなり活躍するときの手助けをするといわれています。今回のねぎ塩豚丼には、もちろんごはんを一緒に摂取するので、糖質をエネルギーに変えてくれるスタミナたっぷりの丼ぶりなのです。ねぎには抗菌作用もあるので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
 
<豚肉の栄養素>
ビタミン・ミネラル・たんぱく質・脂質と、人間にとって必要な栄養素をたっぷりと含んでいる豚肉。最近ではセロトニンを増やす効果も期待できると話題で、うつ病の予防にも良いと言われています。健康的に毎日を過ごしたい方に豚肉はとてもおすすめな食材です。
 
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