唐揚げ×マヨコーン！子どもにも食物繊維をおいしくプラス|唐揚げの人気おすすめ商品をご紹介

唐揚げ×マヨコーン！食物繊維をおいしくプラスしよう♪
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唐揚げ×マヨコーン！食物繊維をおいしくプラスしよう♪

唐揚げが好きな子どもは多いですよね！揚げ物は大変と感じても、パクパクたくさん食べてくれるので、唐揚げを作るご家庭は多いと思います。でも、唐揚げの時ってどうしても、バランスよく食事をとるのが大変…。特に、生野菜が好きではない子どもは、唐揚げだけパクパク食べてしまうこともしばしば…。そんな食卓におすすめなのが、「マヨコーン」です！ジュワっとおいしい唐揚げと甘くてシャキシャキなコーンの組み合わせが絶妙ですよ。

とうもろこしが安く手に入るこの季節に、リーズナブルに作れるのでおすすめ。今回は鶏むね肉を使った唐揚げとの組み合わせなのでなお、お安く仕上がります♪

＜材料＞
〈5人分〉
・鶏のむね肉……600g程度
〇ブライン液〇
・水……600ml程度
・塩……小さじ2程度
・砂糖……小さじ2程度
〇つけダレ
・醤油……大さじ4
・ニンニク……1かけ（すりおろす）
・ショウガ……小さじ1（すりおろし）
・ごま油……小さじ1
・揚げ油……適量
・片栗粉……適量

〇マヨコーン〇
・とうもろこし……1本〜2本
・マヨネーズ……大さじ2程度
・バター……10g

＜作り方＞
１．鶏肉を一口大に切り、ボールに水・砂糖・塩を入れ、ブライン液を作り、鶏肉を入れ20分位浸す。その間にコーンの皮を剥き、コーンを縦にして粒を切り、洗って水を切る。

２.20分たったら、ブライン液を良く切り、そこにつけダレをいれてプラス20分〜30分つける。その間にフライパンにバターを入れ、コーンを火が通りまで炒め、冷ます。

３.つけダレにつけて20分たったら、つけダレを軽く切り、別の器に片栗粉を入れて片栗粉をまぶし、唐揚げを揚げる。揚げている間にコーンとマヨネーズを混ぜておく。

４.揚げ終わったら、唐揚げをお皿に盛り付け、マヨコーンを別皿に盛り付けて出来上がり。
マヨネーズが苦手な方はバターコーンをそのまま乗せてもおいしいですよ。

↓ブライン液につけている状態です。↓

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。ブライン液は塩＋水で作るのが一般的ですが、砂糖を入れたほうが柔らかく仕上がるのでおすすめです。

＜コーンの栄養素＞
コーンは子どもが好きな野菜としても大人気。甘くてシャキシャキでおいしいですよね。そんなコーンは、女性にも嬉しい食物繊維が豊富。食物繊維の中でも水に溶けない不溶性食物繊維が豊富なので、便秘解消にも◎！揚げ物など食物繊維が不足しがちな時にいただくのは、とてもおすすめ。肉と一緒に摂取することで、たんぱく質と食物繊維をしっかりと取り入れられるので、栄養バランスも◎です。生野菜が苦手なお子さんとの食事にもコーンはとてもおすすめですよ♪

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