【なすの料理】ナスとひき肉のカレー炒めで眼精疲労を解決|ナス料理のおすすめ商品をご紹介

ナスとひき肉のカレー炒めで眼精疲労を解決

ナスの簡単レシピ!ナスとひき肉カレー炒め!余ったカレールー×ナス×ひき肉でごはんがススム
カレーを作った時、2かけ位カレールーが余ってしまうことってありませんか?

そんな時におすすめなのが、今回のレシピ。ナスがひき肉の旨みをしっかりと吸っておいしく仕上がりますよ♪

ナスとひき肉は、お値段も安くリーズナブルに作れるのでおすすめです。

<材料>
〈4人分〉
・鶏のひき肉(もしくは豚)……300~400g(お好みで)
・ナス……2本
 
・油……小さじ1
 
・水……20ml程度
・カレールー……2かけ程度
・醤油……小さじ2
・中華だし(鶏ガラ)……小さじ1
・胡椒……適量
 
<作り方>
1.ナスを一口大に切る。フライパンに油をひきナスを軽く炒める、そこにひき肉を加えて火が通るまで中火で炒める。
2.炒めたところに、水・醤油・中華だし・胡椒を入れて、よく絡めて火を止める。
3.火を止めたらカレールーを入れて、溶かす。溶かしたらもう一度火にかけ全体的に絡める。
4.火を止め、さらに盛り付けて出来上がり。
ナスが苦手なお子さんは、ナスをもう少し細かく切れば食べやすくなりますよ。ごはんだけでなく、パスタや中華麺に絡めるのも、おすすめです。
 
とっても簡単で おいしいですよ!
<ナスの栄養素>
ナスは90%水分なので、栄養素はあまり含まれていないと言われています。ただ、夏野菜なだけあって、夏ののぼせにも効果的と言われています。栄養素があまり多くないナスですが、ナスの皮にはナスニンと呼ばれる抗酸化作用があるアントシアニン系の色素が含まれています。日頃駆使している、目の疲れを和らげる効果も期待できると言われていますよ。
 
※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。また、ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。また、ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。あくまでも参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。

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