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■やわらか牛ステーキ

すごく昔からおいしくいただいている、リケンの中華ごまドレッシングと青じそドレッシング。子どものころは、クリームタイプ(マヨネーズ系)のドレッシングが苦手だったので我が家の冷蔵庫には必ず青じそと中華ごまドレッシングが入っていました♪

 

さっぱりとしてお豆腐にかけてもおいしいリケンのドレッシング、今回は「牛肉のつけダレ」として活用してみます!

 

 


<材料>

<2人分>

・牛肩ロース……500g

・リケンの中華ごまドレッシング……大5

・油(牛脂)……大1

 

※下記あわせダレ

・リケンの中華ごまドレッシング……大3

・お砂糖……小1

・お酒……大2

・バター……5〜10g

・添え野菜……お好みで


<作り方>

1.室温の戻した牛肉にフォークなどで刺し穴をあけそこにリケンの中華ごまドレッシングを全体的にかけ、20分ほど漬ける。

2.お肉についた余分なドレッシングをクッキングペーパーでふき取る。(表面にたくさんついていると焦げの原因に!)

3.フライパンに油を敷き強火で片面少し焦げ目がつくまで焼く、裏返し弱火でふたをして10分ほど加熱。お肉を取り出し食べやすい大きさに切る。

4.フライパンに残った肉汁に、ごまドレッシング・お砂糖・お酒・バターを加えひと煮たちさせる。

5.お皿にお肉と漬け野菜を盛り付け、タレをかけてできあがり!

 

簡単に作れて柔らかくできあがるので、おすすめです♪


<中華ごまドレッシングの効果

中華ごまドレッシングには、りんご酢が含まれているのでお肉を柔らかくするのに効果的。味もしっかりとつくので忙しい方にもおすすめです。

※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。また、ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。また、ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。あくまでも参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。

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■モランボン チャプチェde春巻き

レシピブログさんのモニターでいただいた、チャプチェ。まず、必要な材料も少なく手軽に調理できるのが魅力です。

 

今回「モランボン チャプチェ」を使って春巻きを作ります♪レシピの後には、春巻きの栄養素などをご紹介しますね。

 

<材料>

<4人分>

・モランボンチャプチェ……1袋

・ひき肉……100g

・ピーマン……1〜2個

・チーズ……適量

・春巻きの皮……1袋(約10枚入り)

・水溶き片栗粉……少量


<作り方>

1.モランボン チャプチェを作り(袋に記載してあるとおりに調理。牛肉はひき肉に代用・ピーマン投入)冷ます。

2.春巻きの皮にモランボンチャプチェとチーズをのせ包む。(包むときにはがれないように春巻きの皮に水溶き片栗粉をつける)

3.巻き終わった春巻きは低温(160℃)で狐色になるまで揚げてできあがり。(高温で揚げると敗れてしまうことがあるので注意)


<春雨の栄養素>

春雨は、炭水化物・カリウム・カルシウムからできています。一時期はダイエット=春雨と考えている方も多かったのですが、糖質制限ダイエットなどを行う人が多くなり炭水化物である春雨を敬遠する方も多くなっているようです。

 

しかし春雨は、疲労回復やむくみ解消に効果が期待できるといわれているため、一概にダイエットに不向きとはいえない素材。ツルツルと食べやすいのでできれば、夏バテなど食欲がないときにもおすすめの食材です。カリウムでむくみを解消!カルシウムもしっかりと摂取できるおいしい食材ですね。



※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。また、ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。また、ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。あくまでも参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。

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